— Catálogo —
Cada queijo é uma expressão do nosso terroir — da altitude, do capim, do cuidado com os animais e do tempo respeitado em cada etapa.
PremiadoBoursin · Ervas
Cremoso e envolvente, com acidez brilhante que desperta o paladar logo no primeiro contato. Combinação harmoniosa entre intensidade e frescor picante.
Um queijo que ilumina qualquer ocasião.
— Premiações —
Boursin · Zaatar
Exótico e instigante. A cremosidade delicada contrasta com as especiarias, criando um perfil quente, levemente terroso e persistente.
Uma experiência que começa suave e termina marcante.
Boursin · Tradicional
Textura macia e sedosa, com acidez suave e refrescante, trazendo um verdadeiro frescor primaveril ao paladar. Ingrediente perfeito para saladas, recheios e cheesecakes.
Simples, elegante e extremamente versátil.
Mestiço · Jovem
O equilíbrio em forma de queijo. Intensidade aromática moderada, com notas lácteas de manteiga, vegetais de palha úmida e nuances de amêndoa tostada.
Um queijo que agrada com naturalidade.
Mestiço · Maturado
Sabor profundo e envolvente. Textura untuosa e ligeiramente amanteigada, com toques tostados, nuances de castanhas e um final longo e elegante.
Um queijo que convida à contemplação.
PremiadoBlanco · Jovem
Leve e delicado. Notas de cogumelos e palha úmida, nuances picantes, leve toque floral de rosa e presença de umami — uma experiência complexa, mas equilibrada.
Um queijo de leveza sofisticada.
— Premiações —
Blanco · Maturado
Maturação longa, sabores mais profundos e textura mais firme. Potente, mantém as notas de cogumelos e palha úmida aliadas a notas picantes que enriquecem o perfil sensorial.
Um queijo complexo e elegante.
Neblina
Casca florida, interior cremoso, amanteigado e envolvente. Aromas terrosos delicados, lembrando cogumelos frescos e floresta úmida após a chuva.
Um convite aos sentidos: um clássico irresistível.
